Unsere Nahrung = persönliche Gesundheit = planetarische Gesundheit
DU BIST WAS DU ISST
Wenn wir bei Inla Kesh über Essen sprechen, sprechen wir nicht nur über eine Diät, sondern über eine Lebensphilosophie, die das körperliche, geistige und spirituelle Wohlbefinden des Einzelnen und des Planeten durch eine natürliche und ausgewogene Ernährung anstrebt.
Wir erinnern uns daran, dass Starrheit nicht der richtige Weg ist, sondern die bewusste Anpassung an die persönlichen Umstände !
Dieser Weg wird Makrobiotik genannt
DAS GROSSE LEBEN
„Ernähren Sie sich einfach und gesund, um im Einklang mit der Natur und ihren ständigen Veränderungen zu leben.“
Estamos incorporando en Inla Kesh los principios de la Macrobiótica, como orientación y practica. Esto significa principalmente:
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Respeto por la naturaleza: La macrobiótica promueve un estilo de vida más alineado con la naturaleza. Se asocia directamente con valores como el ecologismo, la defensa del medio ambiente y la optimización de los recursos.
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Alimentos ecológicos y naturales: La dieta macrobiótica prioriza los alimentos ecológicos y naturales. Evita el consumo de frutas y verduras tratadas con abonos y fertilizantes artificiales, así como otros productos químicos.
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Proximidad y temporada: Se fomenta el consumo de alimentos locales y de temporada. Esto reduce la huella de carbono asociada al transporte de alimentos desde lugares lejanos.
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Limitación de alimentos energéticamente extremos: La macrobiótica divide los alimentos en categorías Yin y Yang, que ayuda en tener mas claridad que alimento hay que tomar en que situación para poder navegar en diferentes situaciones con la menos resistencia (sufrimiento) posible.
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Forma de cocinar y utensilios: La macrobiótica recomienda usar productos en cada ambito de la vida de una alta calidad. Esto reduce el uso de plásticos y utensilios no sostenibles.
“Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina”.
Hipócrates
Hier ein kurzer Eindruck unserer ausgewogenen Gerichte im Inla Kesh.
