Nuestra Comida = Salud Personal = Salud Planetaria
ERES LO QUE COMES
En Inla Kesh cuando hablemos de comida, no solo hablemos de una dieta, sino de una filosofía de vida que busca el bienestar físico, mental y espiritual individual y planetario a través de una alimentación natural y equilibrada.
¡Recordamos que la rigidez no es el camino, sino la adaptación consciente a las circunstancias personales!
Este camino, Se llama Macrobiòtica
LA GRAN VIDA
«Come simple y sano para así vivir en armonía con la naturaleza y sus constantes cambios»
Estamos incorporando en Inla Kesh los principios de la Macrobiótica, como orientación y practica. Esto significa principalmente:
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Respeto por la naturaleza: La macrobiótica promueve un estilo de vida más alineado con la naturaleza. Se asocia directamente con valores como el ecologismo, la defensa del medio ambiente y la optimización de los recursos.
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Alimentos ecológicos y naturales: La dieta macrobiótica prioriza los alimentos ecológicos y naturales. Evita el consumo de frutas y verduras tratadas con abonos y fertilizantes artificiales, así como otros productos químicos.
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Proximidad y temporada: Se fomenta el consumo de alimentos locales y de temporada. Esto reduce la huella de carbono asociada al transporte de alimentos desde lugares lejanos.
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Limitación de alimentos energéticamente extremos: La macrobiótica divide los alimentos en categorías Yin y Yang, que ayuda en tener mas claridad que alimento hay que tomar en que situación para poder navegar en diferentes situaciones con la menos resistencia (sufrimiento) posible.
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Forma de cocinar y utensilios: La macrobiótica recomienda usar productos en cada ambito de la vida de una alta calidad. Esto reduce el uso de plásticos y utensilios no sostenibles.
“Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina”.
Hipócrates
Aqui tienes una breve impresión de nuestras platos equilibrados en Inla Kesh.
